“新永辉”正引领一场以商品为核心的“品质革命”。广州日报记者获悉，10月13日永辉超市以“国民品质人间烟火”为主题，在行业内首次以发布会形式，系统性阐释其商品战略及发布最新品质成果。本次发布的“永辉定制”与自有品牌“品质永辉”两大系列，呈现了覆盖生鲜、熟食烘焙、饮品、日用品等多个品类的超20款高标准商品。
据永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚介绍，在品质增长的带动下，永辉超市调改店客流平均增长80%，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值。他强调，未来调改将重点聚焦“人”与“商品”，从高质量横向调改向精细化深度升级。永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平表示，永辉超市正推动“一场彻底的商品中心化变革”，目标在三年内锁定200个核心战略伙伴，打造100个亿元级大单品。
这场发布会不仅是永辉超市年度新品的集中亮相，更刻画出其未来在供应链改革与夯实商品力等方面的清晰路径，标志着胖东来模式调改后的“新永辉”正加快实现向“品质增长”的转身。
永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚官宣了“国民超市品质永辉”的新定位
新永辉：调改见效，调改店客流平均增长80%
发布会上，胖东来董事长于东来在发布会通过视频寄语：“永辉超市从民生永辉升级为品质永辉，坚持做高品质的好商品，让顾客更安心，让社会更美好。调改并非一蹴而就，目前永辉超市发展得一天比一天好，未来会越来越好。”
据介绍，自2024年5月启动胖东来模式调改以来，永辉超市交出了一份扎实的成绩单。凭借着在打磨商品力、重塑顾客体验、提升员工幸福感等方面的精耕细作，“新永辉”的顾客满意度、客流量、盈利水平等均有所增长。王守诚在发布会上披露，截至目前，永辉超市共有102家调改门店的顾客净推荐值（NPS）均值超过40%，达到行业优良水平，其中更有19家门店该值超过50%，成为内部标杆。永辉超市调改店客流平均增长80%，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值。
这些成果的背后，也离不开永辉超市对“真诚”的回归与对“人”的聚焦。王守诚表示，胖东来的成功，表象是服务，内核是爱与尊重，以及利他之心，而真诚是永辉超市学习胖东来的唯一捷径。对此，永辉超市重塑“人是第一”的理念，让永辉人重拾信心，让顾客重新回来。据介绍，2025年1月至8月，永辉超市员工累计分红超3100万元，单月单店分红最高超30万元。同时，永辉超市鼓励员工通过提升技能实现自我增值，截至2025年8月31日，共有近5000名员工参与技工认证，专业通过率达78.2%。员工状态的改善，以及门店内细致入微的“胖东来式”便民服务，让消费者加速回归。
在发布会现场，永辉超市官宣了“国民超市品质永辉”的新定位，确立了“真诚、善良、品质、安全”的价值观，并将“让员工更开心，让顾客更幸福，让社会更美好”作为新永辉的使命。
新品质：商品破局，未来5年将打造500支自有品牌商品
“商品”是新品质的核心载体。发布会上，佘咸平官宣了“商品中心化”战略——未来三年，永辉超市携手200个核心战略伙伴，打造100个亿元级大单品，让其成为消费者必选永辉的100个理由。
永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平在现场发布永辉超市商品结构
据介绍，永辉超市搭建起由“大牌尖货”“永辉定制”“品质永辉”组成的商品结构。“大牌尖货”方面，永辉超市将持续为消费者精选国内外一、二线品牌的高质价比商品，满足消费者多元化的品质消费需求。“永辉定制”方面，永辉超市坚持“同价格品质最优、同品质价格最低”的原则，与知名品牌进行联合定制。发布会上，永辉超市重点发布了定制鲜牛奶、定制酸奶、冰鲜挪威三文鱼等8款定制类商品。此外，“品质永辉”作为自有品牌体系，遵循胖东来自有品牌“DL”系列的标准开发流程，强调品质和价格的平衡，以展现差异化、富有竞争力的独特价值。
在发布会上，“品质永辉”重点发布品质永辉橙汁、微胶囊香氛酵素洗衣液等12支商品，今年预计共推出60支商品。此外，永辉超市还公布了五年发展规划，表示未来5年将打造500支自有品牌商品，全面构建起支撑“品质零售”的商品生态。
消费端的市场表现已成为“商品中心化”战略的重要验证。据介绍，国庆中秋双节期间，永辉超市全国调改店整体销售额同比增长超过100%，买单客流同比提升超80%，16支爆款单品销售同比增长超过10倍，成为推动消费增长的重要引擎。
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