“雪王”，迎来90后操盘手。
3月24日，蜜雪集团公告人事变动，创始人张红甫卸任CEO，转任联席董事长，他将继续参与集团重大决策，聚焦长期可持续发展的战略方向。
接任CEO一职的，是35岁的原执行副总裁、财务负责人张渊。
当日，他以CEO身份出席业绩说明会时表示，此次人事调整，是让"仰望星空"和"低头赶路"的人各司其职。
同日，蜜雪集团披露了2025年业绩，年营收335.6亿元，归母净利润58.8亿元，同比均增长超三成。
资本市场给出正面反馈，3月24日收盘，蜜雪集团报341.8港元/股，上涨5.95%，总市值接近1300亿港元。
兄弟放权
“集团进入多品牌、全球化、数智化的发展布局新阶段。”
蜜雪方面向《21CBR》表示，张红甫出任集团联席董事长，是为了从更高层面，统筹资源配置。
他将与哥哥张红超一道，掌舵董事会。
在集团长期战略、文化IP建设、社会公益、数智化转型升级等领域，张氏兄弟将发挥核心领导作用。
在今年3月发布的《2026胡润全球富豪榜》上，兄弟俩的财富，各有505亿元，合共1010亿，较上年翻了一番。
接任CEO的张渊，年仅35岁，拥有清华大学金融学硕士学位。
他于2023年2月加入蜜雪担任CFO，去年6月任执行副总裁，主要负责集团的整体财务管理和资本运营，并兼任雪王公益基金会理事长。
加入蜜雪之前，他曾任职于美银证券及高瓴投资等多家金融机构。在高瓴时，张渊从事消费领域投资，参与了对蜜雪的早期尽调和投资决策。
3月24日，张渊在业绩说明会上表示，人事调整，本质上是对管理层原有职责的进一步分工升级，有助于提升管理效能。
“当前蜜雪正加速海外门店扩张与供应链全球化布局，需要借助资本力量优化海外工厂、物流枢纽及品牌收购等重资产投入。”
苏商银行特约研究员武泽伟告诉《21CBR》，财务出身的CEO更擅长在规模扩张的同时，强化财务管控与投资回报评估，为集团下一阶段的精细化运营和资产证券化布局提供支撑。
三路并进
对于新阶段，蜜雪冰城首次提出要“多品牌”发展。
2025年，其完成了对鲜啤品牌“鲜啤福鹿家”的战略并购。今年3月，官宣歌手鹿晗为全球代言人。
至此，集团旗下拥有蜜雪冰城、幸运咖、鲜啤福鹿家三大品牌。
从门店数来看，截至2025年底，其全球总门店达近6万家。其中，蜜雪冰城品牌的国内门店约为4.4万家。
张渊在业绩会上坦言，去年以来，现制饮品行业发生诸多变化，市场环境充满挑战。
“雪王”动作频频，寻找更多增量。
蜜雪冰城在国内门店试点，安装现磨咖啡机，将滴滤咖啡升级为现磨咖啡。还有部分旗舰店，上新蛋糕产品，包括提拉米苏、巧克力慕斯蛋糕等。
“幸运咖将陆续推出特调、手冲咖啡，围绕鲜奶、鲜豆、鲜果、现场制作的原则，满足消费者更专业、更具质价比的咖啡需求。”蜜雪方面介绍。
鲜啤福鹿家CEO贾荣荣则在业绩会上表示，鲜啤市场正从小众尝鲜转向大众日常，今年的重点，是提升单店盈利和拓展门店数量。
年初，蜜雪还启动了全国首家“雪王乐园”项目。该乐园位于总部所在地郑州，属于小型室内乐园，规划了多个室内主题体验区。
“雪王”的生意版图越铺越大，对于新管理层来说，统筹和执行难度变大，面临挑战。
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