全国人大代表、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云：加快乳功能成分挖掘和分离技术的产业化应用

今年全国两会，全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云重点关注加快形成奶业新质生产力，推进中国奶业高质量发展，建议加快乳功能成分挖掘和分离技术的创新突破与产业化应用，以科技创新筑牢奶业产业链安全根基。

王彩云表示，近年来我国奶业产量、质量、装备水平突飞猛进，离不开“科技创新”的力量。她在奶业一线20年，亲眼见证中国人从“喝到奶”到“喝好奶”的历程，亲身参与中国奶业从“落后”到“现代化”的转型突破，这些都是科技创新带来的深刻改变。

不过，她也坦言，当前我国奶业在“草源、种源、奶源”等环节，仍面临关键原料与核心技术被国外制约的问题。“十五五”时期是中国奶业实现全面超越的关键期，需持续释放奶业新质生产力，以科技创新推动产业创新，把核心技术牢牢掌握在自己手中，实现“育好种、种好草、养好牛、产好奶、建好链”，筑牢“国奶自信自强”根基，提升全球竞争力，推动奶业高质量发展。

“我们深刻认识到，服务保障国家安全大局，必须加快在种质资源、乳功能成分挖掘与分离技术、自主菌株研究应用等领域的突破，提升自主创新能力，确保产业链稳定安全，把‘奶瓶子’牢牢握在中国人自己手里。”王彩云说。

老年营养改善也是王彩云今年关注的重点。她提出，中老年群体是“一老一小”民生工作的核心板块，其营养健康直接关系健康老龄化目标的实现。当前，老年人营养产品已成为社会关注焦点，老年营养食品市场需求持续攀升，但相关产品体系建设仍滞后于老年人群的精准营养需求，在产品研发、品类适配等方面的规范化发展仍有较大提升空间。

在聚焦老年营养改善、筑牢健康老龄化营养根基方面，王彩云建议，强化食品安全全链条管控，守护老年营养健康底线；要加强产学研协同创新，提升精准营养产品供给能力；要健全老年营养科普教育体系，提升科学营养认知水平；要加快培养老年营养专业人才，强化基层服务支撑；要探索多元营养支持举措，提升营养服务可及性；要完善政策支持体系，推动产业高质量发展。