奥乐齐降价、永辉“胖改”、清美开首店 商超们在上海又卷起来了

9月5日，ALDI奥乐齐宣布，旗下超50款“复购王”产品长期降价，最高降幅30%。 本文图片均由澎湃新闻记者邹娟摄

9月5日，ALDI奥乐齐宣布，旗下超50款“复购王”产品长期降价，最高降幅30%。澎湃新闻记者采访发现，今年，除了价格，上海超市业态的品质、服务和渠道运营，都“卷”出了新高度。

“卷”价格

冷冻澳洲牛尾、冷鲜进口牛肉片、高端海鲜......澎湃新闻记者获悉，自2024年提出“新低价”以来，奥乐齐已累计推出超700款长期降价日需品。此次再次精选超50款消费者高频复购的日需品“长期降价”，覆盖肉菜蛋奶、米面粮油、水果零食等刚需品类，最高降幅达30%。

奥乐齐超市

品牌升级后的超盒算NB新店

与此同时，8月29日，盒马旗下平价社区超市盒马NB正式更名为“超盒算NB”，其中NB代表Neighbor Business，意为“邻里商业”。品牌升级之后的新店在江浙沪10城集体亮相，一口气开出17家新店。14.9元1.5升装的4.0鲜牛奶、9.9元24瓶装的纯净水、6.6元的鲜奶吐司、13.9元一份的蒲烧鳗鱼饭、77.9元5升装的浓香花生油……新开业的超盒算NB（即盒马NB）门店常常几小时就要补一次货，熟食、烘焙档口经常出现“上架即空”的景象。

拼业态

事实上，2025年，上海的超市业态正悄然改变。

今年1月，金山万达店作为永辉学习“胖东来模式”调改首店开业，此后永辉超市在上海以系统化、分批次的方式持续推进“胖改”计划。至9月4日，随着永辉超市上海奉贤金汇龙湖店开门迎客，永辉在上海学习“胖东来模式”调改的第11家门店亮相，这也标志着永辉在上海的品质零售升级战略完成阶段性布局。

永辉超市透露，上海作为国际消费中心城市，消费者对品质和服务有着更高要求。其在上海的调改充分考虑了本地消费特点，调改后的门店进口商品占比提升至20%，商品结构接近胖东来标准的80%，充分满足上海消费者对品质的高要求。通过对11家门店的系统性调改，永辉进一步优化了在上海的门店运营模型，逐步形成了商品精选化、服务人性化、环境社区化的本地化特色。

换句话说，上海作为永辉全国首个完成胖东来模式调改的城市，精细化运营与本地化创新，是其品质升级的关键所在。

此外，7月初，清美集团“品上生活”自营超级市场全国首店在长宁区百联西郊购物中心开业，5000平方米的“超级生鲜市场”、12个不同品类的档口，使这家大型商超一开业就吸引大批周边居民光顾。

除了平价，“品上生活”也有自己的独特之处，比如，背靠清美集团覆盖蔬菜、肉、蛋等多种农产品的自主养殖、加工、运输和销售等全产业链体系，还有深耕上海市场27年来对本土消费者偏好的精准洞察。清美集团副总裁刘万龙介绍，这家全国首店以“自种、自养、自产、自销”为特色，形成全产业链自营模式，后续还将快速复制推广，今年清美共计将在上海开出6家“品上生活”超市。

中国消费者协会报告显示，2025年性价比跃居消费者首要关注点，超七成人群期待“好品质不买贵”，“高端消费不手软、日常开支算得细”已成为年轻人的主流生活准则。